Tag Archives: mancare turceasca

Balik Ekmek (Peste in paine sau Galata Bridge)

4 Apr

Reteta Balik Ekmek (peste in paine) este o reteta turceasca, un preparat simplu, cu un gust special si servire rapida.

Reteta a fost preluata din Istanbul, de sub Podul Galatei (podul care leaga zona Tacskim-Tunel de Sultanahmet) si poate fi testata la Peter’s Kitchen, pe strada Sperantei, Nr. 6 Sector 2, Bucuresti.

Balik-ekmek.jpg

Ingrediente:

  • 90/100 g file de macrou (neafumat)
  • ½ ceaparosie
  • ½ rosie proaspata
  • 1 buc. ciabatta (sau o jumatate de paine normala)
  • ½ legaturapatrunjelproaspat
  • Zeama de la ½ lamaie
  • 1 lingurita maioneza light
  • ½ lingurita ulei de masline extravirgin
  • Sumac
  • Piper proaspat macinat
  • Sare

 

Citește în continuare

Subereg

2 Noi

Este vineri si am o noua castigatoare la concursul lansat pe blogul meu acum o luna si jumatate. Nu mi-a venit sa cred cat de multe retete am primit de la voi. Imi este greu sa aleg, dar sper sa le pot premia pe cele mai intersante. Castigatoarea de astazi este Maria Iosip, din Galati, care mi-a trimis o reteta de suberec. A castigat un set de ustensile de bucatarie, pe care o sa le primeasca acasa. Va astept pe toate cu mare drag sa-mi trimiteti retetele voastre pe mariana.robescu@gmail.ro.


Ce ai nevoie
Pentru aluat
500 g faina
1 cana cu apa calduta
1 praf sare
Pentru umplutura
500 g carne de vita tocata
3-4 cepe
2-3 linguri apa
2 bucati ardei iute
sare
piper
cimbru
patrunjel verde
ulei pentru prajit
Citește în continuare