Subereg

Este vineri si am o noua castigatoare la concursul lansat pe blogul meu acum o luna si jumatate. Nu mi-a venit sa cred cat de multe retete am primit de la voi. Imi este greu sa aleg, dar sper sa le pot premia pe cele mai intersante. Castigatoarea de astazi este Maria Iosip, din Galati, care mi-a trimis o reteta de suberec. A castigat un set de ustensile de bucatarie, pe care o sa le primeasca acasa. Va astept pe toate cu mare drag sa-mi trimiteti retetele voastre pe mariana.robescu@gmail.ro.

Ce ai nevoie
Pentru aluat
500 g faina
1 cana cu apa calduta
1 praf sare
Pentru umplutura
500 g carne de vita tocata
3-4 cepe
2-3 linguri apa
2 bucati ardei iute
sare
piper
cimbru
patrunjel verde
ulei pentru prajit

Anunțuri

Budinca cu orez, varza si carne

Imi plac budincile. De toate felurile. Am pregatit una care mie imi place foarte tare si a placut si colegelor mele. Este foarte satioasa si foarte gustoasa.

Ce-ti trebuie
1 varza murata potrivita
1 kg carne tocata
250 g orez
3 cepe
2 ardei grasi rosii
2 morcovi potriviti
300 ml smantana
3 oua
4 linguri ulei
3 linguri pasta de tomate
1 cub concentrat de pui sau legume
sare
piper
1 lingurita cimbru uscat

Carnati de casa

După sarmale şi caltaboş, nu se putea să nu vă ofer şi reţeta unor cârnaţi delicioşi. Urmează toba şi lebărul. Totul astăzi, ca să aveţi timp să le pregătiţi. Mi-aş fi dorit să le pun mai demult, dar  duminică am pregătit produsele.

Ce-ţi trebuie

3 kg carne de porc mai grasă

1,5 kg carne de vită

3 căpăţâni de usturoi potrivite

1 lingură cimbru uscat

2 linguri boia dulce de la Kotanyi

1 lingură boia iute de la Kotanyi

1 linguriţă piper din rasnita de la Kotanyi

sare grunjoasă

½ linguriţă ienibahar de la Kotanyi

intestine subţiri de porc

Caltaboş

Aşa cum  i-am promis Mariei, au început să sosească retetele pentru masa de Crăciun. Am postat sarmalele şi iată şi caltaboşul.  O să vă placă, cred eu.

Ce-ţi trebuie

2 kg carne de porc tocată

1 plămân mai mic de porc

3 cepe mari

200 g orez

1 lingură boia dulce

intestine groase de porc

sare grunjoasă

piper

Sarmale de curcan

Am primit de la cumnaţii mei de la Brăila un curcan de 6 kg. Primul gând a fost să fac sarmale şi ciorbă cu tăieţei de casă. Pentru că tot a început luna decembrie şi Sărbătorile se apropie, m-am gândit să vă împărtăşesc şi vouă reţeta de sarmale. O să vină şi ciorba…

Ce-ţi trebuie

1 pulpă şi ½ de piept de curcan

3 linguri orez

4 linguri pastă de tomate

3 cepe

½  linguriţă cimbru

2 foi de dafin

3 linguri ulei

2 verze murate

sare

piper