Arhiva | Paine RSS feed for this section

Paine neagra cu seminte

20 Mar

Cand am timp prepar painea in casa. De data aceasta am facut o paine neagra cu seminte si fulgi de ovaz moi de la Solaris. Am folosit faina neagra de la Arpis, care m-a multumit pe deplin. Eram putin cam sceptica pentru ca am mai folosit si alte tipuri de faina neagra si nu am fost foarte multumita. Aluatul a crescut frumos, cu toate ca am pus destul de multe alte ingrediente.

IMG_0017
Ce ai nevoie
1 kg faina neagra Arpis
50 g drojdie
6 linguri ulei de masline Arpis
2 lingurite rase cu sare
2 lingurite zahar
500 ml lapte
200 ml apa
6 linguri fulgi moi de ovaz Solaris
4 linguri mieji de floarea-soarelui
2 linguri seminte de in
Citește în continuare

Paine cu seminte de chia

14 Mai

Am primit de la Solaris seminte de chia. Semintele de chia fac parte din familia salviei si cresc în sudul Mexicului. Sunt printre cele mai marunte seminte din lume, dar care au o sumedenie de proprietati: sunt bogate in minerale, in acizi Omega 3, in antioxidanti si în proteine complexe.
Imediat mi-a venit in minte sa prepar paine. Dar le poti pune si in salate, sandviciuri sau în garnituri. O idee buna este sa le puneti în bauturi, apa sau limonadă. După 10 minute devin gelatinoase si dau o textură interesanta bauturii. Poţi pregăti si o budinca punand semintele la inmuiat in lapte de vacă, de cocos, de soia. O servesti cu fructe.

IMG_0011
Ce ai nevoie
1 kg faina
700 ml apa
40 g drojdie proaspata
100 ml ulei de masline
2 lingurite rase sare
1 lingurita zahar
100 g seminte de chia de la Solaris
Citește în continuare

Painea cea mai buna

18 Sep

Colega mea Isabela imi spune intr-o zi ca a pregatit cea mai buna paine pe care a mancat-o vreodata. Mi-a dat reteta si am facut-o si eu. Avea dreptate. Este absolut senzationala. Dar trebuie sa respecti intocmai cantitatile si pasii. Faci aluatul in cinci minute, uiti de el la frigider, dureaza alte cinci minute sa o pui la cuptor si gata cea mai buna paine, asa cum am denumit-o.


Ce ai nevoie
500 g faina 000
340 ml apa calduta
½ cubuleţ de 25 g drojdie proaspata
2 lingurite sare
2 lingurite zahar
3 linguri ulei masline
Citește în continuare