Arhiva | Mâncăruri RSS feed for this section

Mancare de limba cu praz si masline – reteta olteneasca

20 Noi

Reţeta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera tradiţiile culinare romaneşti!” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner. In noiembrie, Celebration Garden este restaurantul partener al proiectului.

Reteta “Mancare de limba cu praz si masline” este folosita in Oltenia si preparata la restaurantul Celebration Garden, in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

_SMA3189

Ce ai nevoie
300 g limba de porc
1 ceapa mare
2 fire de praz
300 g masline
2-3 linguri de pasta de tomate
1 foaie de dafin, boabe de piper

sare
2 linguri ulei
Citește în continuare

Sarmale in dovleac

11 Noi

Reţeta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera tradiţiile culinare romaneşti!” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner. In noiembrie, Celebration Garden este restaurantul partener al proiectului.

Reteta “Sarmale in dovleac” este folosita in Oltenia si preparata la restaurantul Celebration Garden, in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

_SMA3158

_SMA3172
Ce ai nevoie
1 dovleac
2 carnaciori semiafumati
300 g costita afumata sau kaizer
500 g carne trecuta prin mașina de tocat Heinner (3/4 porc si 1/4 vita)
100 g orez cu bob rotund
1 punga de malai Gold Maya
2 linguri ulei
3 cepe
bulion
sare si piper
frunze de dafin
cimbru
varza murata
Citește în continuare

Clepezeu – reteta veche din Ardeal

1 Apr

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.

Reteta veche din Ardeal “Clepezeu” a fost primita din Marginimea Sibiului, Judetul Sibiu (Ardeal) si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

clepezeu

Ce ai nevoie
250 g cas
150 g malai Gold Maya,
2-3 linguri de untura sau unt
Citește în continuare

Paturi – reteta traditionala din Ardeal

21 Feb

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.

Reteta traditionala din Ardeal “Paturi” a fost primita de la Pensiunea Valea Mariilor, Com. Sant, Sat Valea Mare, Judetul Bistrita-Nasaud (Ardeal) si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

Fotografiile retetei au fost realizate de Point Studio iar filmul de preparare a fost produs de New Multimedia Solutions.

unnamedCA4B61AQ

Ce ai nevoie
faina de malai Gold Maya,
carnati de casa,
branza de oaie framantata cu sare,
untura – pentru prajit
cartofi
lapte acru (iaurt) de oaie – pentru servire
Citește în continuare

Tinsurica – reteta traditionala din Ardeal

17 Feb

Reţeta face parte din a doua ediție a programului de educație culinară “Descoperă tradiţiile culinare româneşti” derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Gold Maya și Kotanyi Romania.

Rețeta tradițională din Ardeal ”Tinsurică” (sau ”Întinsură”) provine din satul Lăzești, Comuna Vadul Moților (Județul Alba) și a fost preparată de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucătărescu, în cadrul Campaniei ”Descoperă tradițiile culinare românești!”.

Fotografiile rețetei au fost realizate de Point Studio iar filmul de preparare a fost produs de New Multimedia Solutions.

Ca multe alte mâncăruri tradiționale cu specific pastoral, „Tinsurica”sau ”Întinsura” a fost un fel de mâncare făcut de către crescătorii de animale fiind întâlnit în mai multe zone muntoase (Apuseni, Rânca.)

Există mai multe variante de rețete, cu diferite ingrediente „albe”, fiind adesea înlocuit laptele cu unt și/sau brânză.

unnamedCA0VRH18

Ce ai nevoie
500 ml lapte
400 ml smantana grasa, tare
1 lingura cu varf de faina Gold Maya
sare
Citește în continuare

Piroste – reteta traditionala din Maramures

13 Ian

Reteta face parte din programul de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.
Reteta traditionala din Maramures ”Piroste” a fost oferita si preparata de Complex Lostrita, din Blidari, Maramures, in cadrul Caravanei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.
la servit
Ce ai nevoie
500 g faina alba Gold Maya
1 lingurita de sare Kotanyi
½ cana de apa
200 g branza de burduf
Pentru servire
1 ceapa
100 g slanina
50 g cascaval
Citește în continuare

„Prajitura” cu lapte acru – reteta olteneasca

27 Iun

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.

Reteta ”Prajitura” cu lapte acru a fost oferita si preparata de Pensiunea Casa Cartianu, din Turcinesti, Cartiu, judetul Gorj.

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

 

??????????

Ingrediente
3 oua
250 ml lapte acru
3 linguri malai Arpis sau gris Arpis
4 linguri ulei Arpis
1 praf de sare
Citește în continuare