Arhiva | Evenimente RSS feed for this section

„Antonio și Michael în bucătărie”, din 15 octombrie, la TV Paprika

8 oct.

Celebrul chef italian Antonio Passarelli poate fi reîntâlnit pe TV Paprika în cea mai nouă producție locală a postului, „Antonio și Michael în bucatarie”, ce are premiera pe 15 octombrie, de la ora 21:30. În noua emisiune, jovialul Antonio – cu o experiență de peste 40 de ani petrecuți în bucătării profesioniste – îl are ca partener chiar pe fiul său, tânărul chef Michael Passarelli. Rețetele vechi, consacrate, vor face „casă bună” cu cele noi, insolite, cum Antonio însuși este întruchiparea conservatorismului, iar fiul său, Michael își bazează arta culinară pe principiul modern „fine dining”.

Antonio Passarelli se află în țara noastră de aproape trei decenii, iar Michael, după șase ani petrecuți în școli cu profil gastronomic și restaurante din Belgia, Italia, Olanda și Elveția, descoperă acum specificul bucătăriei românești. Într-un interviu acordat presei locale, Michael a lăudat legumele din țara noastră pentru diversitatea și gustul lor.

Urmând calea tatălui său, după ani de călătorii, studii și experiență în Europa, Michel vine în România pentru a-și fructifica cunoștințele în noua emisiune a postului TV Paprika. Emisiunea lor este o dovadă vie a faptului că generațiile diferite pot fi compatibile. Obiectivele principale urmărite în bucătărie sunt excelența, profesionalismul, precum și diversitatea bucatelor, care pot fi inspirate din aceleași surse de amintiri, bazate pe o puternică relație tată-fiu.

Antonio Passarelli lucrează în bucătărie de la vârsta de 17 ani. Este de părere că „nimic nu trebuie lăsat la voia întâmplării și studiul tehnicilor culinare este ceva esențial în meseria de bucătar”. La începutul anilor 1990 deschidea un restaurant italian la Timișoara, apoi – pe parcursul anilor 2000 – alte noi locații de profil. În România este cunoscut pentru emisiunile culinare și participarea ca jurat la diferite concursuri de gătit.

 Simultan a colaborat cu restaurante din Europa și America. Afirmă că de maximă importanță în devenirea lui au fost colaborările cu chef Marco Zampiero și chef Roberto Carcangiu.

Gualtiero Marchesi, fondatorul bucătăriei italiene moderne, este modelul și idolul său.

„Parada gospodarilor”, festival de tradiții la Săpoca

23 sept.

Toamna se numără bobocii, dar și roadele pământului. În comune, gospodarii adună legume, strugurii din vii etc. Am primit o invitație de la domnul Iulian Manea, primarul comunei Săpoca, din Buzău, să particip la a XI-a ediție a „Paradei gospodarilor”, festivalul comunei. Am acceptat cu drag invitația pentru că am mai fost prezentă la această sărbătoare și am fost încântată de oamenii locului, de organizare, de copii…

Cine mă cunoaște, știe că eu sunt destul de matinală. Am plecat din București devreme. Când am ajuns la stadionul comunei, pentru că acolo s-a desfășurat evenimentul, era forfotă foarte mare. Gospodarii încă își așezau standurile unde urmau să-și prezinte legumele: ardei grași, vinete, castraveți, varză, cartofi, morcovi, dovleci (numai buni să prepari o plăcintă aromată) și multă, multă ceapă. Că doar se știe că județul Buzău este cunoscut pentru ceapa dulce și aromată.

Scena este împodobită de sărbătoare…  Deci, sărbătoarea poate începe.

În fiecare an, din legumele naturale aduse de săteni se gătește un preparat  specific zonei. Anul acesta s-a hotărât ca preparatul să fie  o tocană de legume cu carne de porc. Tuciurile sunt pregătite, legumele și echipele la fel! 16 gospodine au fost organizate în 4 echipe S-a dat startul! În timp ce gospodinele curățau legumele, le tocau… am stat de vorbă. Am aflat povești frumoase de viață, pe care cu siguranță o să vi le împărtășesc cândva.

La prepararea tocanei s-au folosit peste 40 kg pulpă de porc, peste 20 kg de ceapă, ardei capia, morcovi, cartofi și cârnați afumați. Plus condimente și suflet, așa cum mi-au spus gospodinele!

Am avut plăcerea să fac parte din juriul care urma să aleagă cea mai bună tocană. Greu, foarte greu să decidem un câștigător! Toate au avut un gust excelent! Toată tocana a fost oferită sătenilor prezenți la eveniment.

Pe lângă standurile cu legume și fructe, mi-a atras atenția un cort unde erau diverse obiecte confecționate de către elevii Școlii Gimnaziale din Mătești, coordonați de către cadrele didactice. Aceste obiecte erau făcute din materiale din natură, reușind să surprindă prin ingeniozitate, simplitate și originalitate.

Nicio sărbătoare nu este sărbătoare dacă nu are și momente artistice. ,,Parada gospodarilor” a adus și anul acesta pe scenă copii talentați din comuna Săpoca. Au cântat, au dansat, au pus în scenă o piesă de teatru… Pe lângă cei mici, pe scenă au mai urcat cântăreți de muzică populară din județ și cunoscuta solistă Steliana Sima. Atmosferă de sărbătoare, cu oameni frumoși și gospodari!

 Aștept cu nerăbdare și ediția de anul viitor!


LaDORNA lanseaza noile ambalaje

22 nov.

LaDORNA, una dintre cele mai cunoscute branduri de lapte și produse lactate din România și lider pe piața laptelui UHT și a smântânilor lichide, marchează acest final de an printr-o schimbare strategică de imagine, cel mai important proiect al brandului în 2016. După o amplă cercetare de piață, LaDORNA lansează noile ambalaje ce vor îmbrăca întregul portofoliu de produse, într-o linie de design contemporană, simplă și premium.

ladorna-lapte-uht-35-si-15-002
Recunoscută ca fiind printre cele mai inovatoare branduri din industrie, cel care a lansat prima marcă de lapte UHT în România și cel care le-a oferit românilor prima gamă completă de produse românești BIO, LaDORNA se reinventează astăzi printr-o nouă identitate vizuală.
Citește în continuare

Tefal lanseaza Optigrill ®+, gratarul ultraperformant pentru pasionatii de soul dining

16 nov.

Tefal lanseaza in Romania Optigrill – un gratar electric de ultima generatie, ce beneficiaza de o tehnologie patentata, unica in lume! Fie ca este vorba despre cina festiva de Sarbatori, o masa in familie sau un pranz alaturi de prieteni, cu noul Tefal Optigrill ii poti surprinde pe cei dragi cu o friptura excelenta, perfect pregatita! Fie ca este vorba despre cina festiva de Sarbatori, o masa in familie sau de un pranz alaturi de prieteni, cu noul Tefal Optigrill®+ ii poti surprinde pe cei dragi cu o friptura excelenta, perfect pregatita!

1_91422-1_tefaloptigrillpluseuropeproduitorangeok_bandeau-002-buna

Tefal Optigrill®+ este un gratar electric de ultima generatie, ce beneficiaza de o tehnologie patentata, unica in lume, garantand rezultate perfecte de fiecare data. El adapteaza parametri esentiali – temperatura si durata – astfel incat gustul si fragezimea carnii sa fie pastrate intacte. Indiferent de talentul, experienta sau indemanarea ta, Tefal te transforma intr-un chef cat ai zice “Optigrill”!
Citește în continuare

Încearcă savoarea Alpilor cu produsele Alpen Fest de la Lidl

26 sept.

Tăițeii svăbești, mezelurile bavareze, ciocolata elvețiană, ștrudelul de mere în stil vienez și multe alte delicatese din regiunea Alpilor se reunesc la Lidl. De joi, 29 septembrie, te vei putea delecta cu specialități din Austria, Elveția și Germania, din gama Alpen Fest.
Sunt preparați după o rețetă tradițională, din carne și grăsime de porc, atent selecționate și fierte, care le oferă nuanța alburie specifică. Se adaugă carne de vițel și se amestecă cu rădăcină de pătrunjel, coajă de lămâie, ceapă, usturoi și diverse ierburi aromate, care îi fac cu atât mai delicioși. Aceștia sunt celebrii Weisswurst, care în traducere înseamnă cârnați albi, și reprezintă doar una dintre specialitățile culinare din sudul Germaniei pe care le vei găsi în Săptămâna Alpilor la Lidl. Caută-i în magazine sub denumirea de cârnați albi bavarezi cu muștar dulce (8.99 lei) și savurează-i la micul dejun, prânz sau cină alături de cei dragi.

tortul-cu-frisca-si-fulgi-de-migdale
Citește în continuare