Arhiva | Retete pentru Paste RSS feed for this section

Drob-mozaic

18 apr.

Am primit cu drag provocarea lansată de Club Tefal, locul de întâlnire al celor mai mari pasionați de gătit, de a pregăti  o rețetă pentru masa de Paște. Am preparat special pentru această provocare un Drob-mozaic din pui, ușor și delicios! Înscrie-te și tu în Clubul Tefal și vei avea parte de o sumedenie de rețete, inspirație și multă voie bună!  Intră acum pe https://www.tefal.ro/club/cont/creeaza, înscrie-te și vei fi și tu membru în clubul nostru!

Ce zici, ai CHEF să fii CHEF la tine acasă?

Ingrediente

500 g piept de pui dezosat

500 g ficăței de pui

2 legături ceapă verde

1 legătură usturoi verde

2 legături mărar verde

4 ouă fierte tari

5 ouă crude

sare

piper

Mod de preparare

Mai întâi am spălat și curățat ficățeii. I-am pus la fiert și i-am lăsat să fiarbă 20 de minute, după care i-am scurs și i-am spălat în apă rece.

Am primit de la prietenii mei de la Tefal  Mașina de tocat TEFAL NE2000 W, cu care am tocat pieptul de pui.

Am pus carnea tocată într-un vas încăpător, am adăugat ceapa, mărarul și usturoiul tocate mărunt și ficățeii tăiați bucăți mari. Am pus ouăle crude, sare și piper și am omogenizat compoziția.

Am adăugat în compoziție ouăle tăiate cuburi mari și am amestecat ușor.

Am pus compoziția într-o formă de cozonac de la Tefal unsă și tapetată și am nivelat cu o lingură.Am introdus tava în cuptorul încins, la foc mic, pentru o oră. Trebuie să se rumenească frumos deasupra.

Am lăsat drobul să se răcească bine în formă, după care l-am răsturnat pe un platou, l-am decorat și l-am servit.

Poftă bună!

Reclame

Pasca fara aluat

15 apr.

Pastele este aproape si pentru masa festiva va ofer o pasca usor de preparat, dar absolut delicioasa!

Ce ai nevoie

1 kg branza dulce de vaci
7 oua

400 g zahar

2 fiole esenta de vanilie

coaja de la o lamaie
5 linguri rase de faina
1 praf de  sare
4 linguri de gris

4 linguri smantana
150 g unt topit
1 pliculet praf de copt
150 g stafide
zahar pudra si bombonele pentru ornat

Cum prepari

Daca branza de vaci nu este foarte cremoasa o treci printr-o sita sau introduci blenderul in ea (compozitia trebuie sa fie ca o pasta).
Mixezi branza dulce cu zaharul, esenta de vanilie, galbenusurile si untul topit.
Adaugi faina, praful de copt si sarea, toate cernute, si apoi grisul, smantana, coaja de lamaie rasa si stafidele. Omogenizezi compoziția foarte bine.

Cu o spatula sau lingura de lemn  incorporezi  treptat albusurile batute spuma tare, amestecand usor dupa fiecare portie pusa in compozitie.
Ungi si tapetezi cu gris sau pesmet o forma de tort cu diametrul de 26 cmsi torni compoziția. O introduci in cuptorul incins, la foc mediu (180ºC) pentru 60-70 de minute. Trebuie sa se rumeneasca usor deasupra. Lasi pasca sa se raceasca foarte bine in forma, dupa care o scoti si o asezi pe un platou. O decorezi cu zahar pudra si cu bombonele sub forma de oua.

Friptura de miel

4 apr.

shutterstock_180864299
Ingrediente
2 linguri pastă de tomate
1 lingură muștar
3 linguri ulei
1 lingură miere
2 linguri amidon
sare
2 pulpe miel
1 ceapă
2 frunze de dafin
4 boabe de ienibahar
8 boabe de piper negru
200 ml vin roșu
2 lingurițe de unt

Citește în continuare

Tort cu morcovi si crema de branza

18 apr.

Am acceptat provocarea celor de la Dr. Oetker de a prepara un desert de Paste.  M-am gandit la acest tort cu blat de morcovi si crema de branza. Mie mi se pare absolut fabulos. Eu zic ca merita sa-l incercati si sa-l aveti pe masa de Paste

shutterstock_380471140 buna
Ce ai nevoie
Pentru blat
2 cani faina
1 cana zahar
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
1 lingurita scortisoara

1 pliculet zahar vanilat cu scortisoara Dr. Oetker
1 lingurita sare
200 g ananas
1 cana ulei
4 oua
1 lingura esenta de vanilie Dr. Oetker
3 cani morcov ras mic
Pentru crema
250 g crema de branza
1 pachet unt
1 fiola esenta de vanilie Dr. Oetker
1 1/2 căni zahăr pudră
Pentru decor

200 ml frisca lichida
100 g fulgi de migdale
figurine  din martipan sub forma de morcov
Citește în continuare

Drob de pui

7 apr.

Gina Bradea, autoarea blogului Pofta Buna! ( http://pofta-buna.com/) a lansat o campanie care mie imi place foarte tare: “Traditie si gastronomie romaneasca”. Provocarea lunii aprilie este Drobul si traditiile romanilor de Paste. Ieri am scris ceva despre Marea Sarbatoare a Invierii, iar astazi va o ofer o reteta de drob mai light, numai buna sa o oferiti si celor mici. Copiii nu prea iubesc verdeata si de aceea am renuntat la vechea reteta cu multa ceapa verde si verdeata. Stati linistite, mai fac si unul traditional.
Daca si tu vrei sa participi, afli mai multe detalii pe http://pofta-buna.com/traditie-si-gastronomie-romaneasca-2/.

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Ce ai nevoie
300 g pipote și inimi de pui
200 g ficăței de pui
200 g piept de pui
3 ouă crude
2 cepe albe
3 ouă fierte
putin oregano uscat
sare
piper
Citește în continuare

Pasca slovaca (Paska)

11 apr.

Pentru ca tot ne apropriem de sarbatoarea Pastelui, vom trage cu ochiul la cele mai interesante obiceiuri slovace, dar mai ales la retetele lor traditionale si ingredientele speciale pascale, care ii fac atat de renumiti. Astazi va ofer reteta de Paska. Aceasta este rotunda, cu gaura in mijloc si se evidentiaza printr-un gust foarte fin, oferit de ingredientul-minune Ricoletka, similara branzei dulci de vaca. Acest tip de branza se gaseste si in hipermarketurile din Romania, facand parte din gama de lactate Koliba.

Pasca_slovaca_(Paska)_-_sursa_foto_gayathriscookspot.blogspot_

 

Ingrediente

Pentru aluatul de baza

1 cub de drojdie
230 g apa calda
1 lingurita de zahar
250 g lapte fiert
200 g zahar
800 g faina
200 g Gustul untului Koliba
2 lingurite de sare
3 oua
Pentru aluatul cu urda
1 cub de drojdie
150 g lapte cald
1 lingurita de zahar
500 g urda dulce Ricoletka de la Koliba
stafide
4 galbenusuri
200 g zahar
1 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
300 g faina
Citește în continuare

Tort de Paste cu ness

11 apr.

Dragele mele, pentru ca am primit de la prietenii mei de Dr. Oetker mai multe produse, pe langa Rulada de biscuiti postata deja, am pregatit si un Tort delicios de Paste. Il puteti face de Sarbatori si cu siguranta o sa primiti aprecieri.

IMG_0025
Ce ai nevoie
Pentru blat
7 oua
7 linguri zahar
3 linguri cacao Dr. Oetker
4 linguri faina
Pentru crema
500 ml lapte
12 linguri zahar
4 galbenusuri
3 linguri amidon de porumb Dr. Oetker
4 lingurite ness
400 ml frisca lichida
2 pliculete gelatina alba Dr. Oetker
Pentru sirop
500 ml apa
1 cana zahar
1 sticluta esenta de cafea Dr. Oetker
Pentru décor
sticksuri de napolitana
ousoare de ciocolata
200 ml frisca lichida
margarete de napolitana de la Dr. Oetker
Citește în continuare