Archive | Craciun RSS feed for this section

Coaste de porc la cuptor

29 Noi

Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara „Atelierul de gusturi”, initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

coaste-de-porc-la-cuptor-002-buna
Ce ai nevoie
1 kg coaste de porc
5 g sare
10 g piper mozaic
10 g usturoi granulat
10 g boia afumata
3 frunze de dafin
5 g cimbru
2 g curcuma
100 ml Coca-Cola
100 ml bere
50 ml sos Barbeque
300 ml ulei
Citește în continuare

Ciolan afumat in bere neagra la cuptor

17 Dec

Pornind de la coasta afumata pe care am postat-o anterior, m-am gandit sa prepar acest ciolan afumat in bere neagra la cuptor. Este fabulos! Poate fi pregatit si pentru masa de Craciun.

IMG_0015
Ce ai nevoie
1 ciolan afumat de circa 1,5 kg
1 cutie bere neagra
1 lingura cu varf boia dulce de la Kotanyi
1 lingurita boia iute
1 lingurita boabe de piper mozaic de la Kotanyi
1 lingurita cimbru de la Kotanyi
3 foi de dafin
½ cana apa
Citește în continuare

Briose cu fructe de padure

17 Ian

Postez o reteta de briose cu fructe de padure in care am folosit produse de la Dr. Oetker si pe care le-am pregatit de Craciun.

IMG_5439

Ce-ti trebuie

1 pachet unt

4 ouă

10 linguri zahar

1 pliculet praf de copt de la Dr. Oetker

1 lingurita esenta de portocala  de la Dr. Oetker

coaja rasa de la o lamaie

14 linguri faina

ulei pentru uns formele

150 g fructe de padure congelate

Pentru decor

martipan de la Dr. Oetker

creioane decorative de la Dr. Oetker
Citește în continuare

Craciun fericit şi La multi ani!

21 Dec

A mai trecut un an, cu bune şi cu rele şi mă bucur ca am avut alaturi de mine, prin intermediul blogului meu, oameni minunati, care mi-au devenit si prieteni. Sau cel putin asa ii consider eu si as fi bucuroasa daca si ei m-ar considera la fel. Iubesc oamenii, îmi place sa-i am in preajma, sa vorbesc cu ei si sa-i ajut la nevoie. Eu zic sa lasam cu totii in aceste zile de Sarbatoare ura si invidia deoparte si macar pentru cateva momente sa fim mai buni. Sa zambim si sa daruim putin din putinul nostru. Cu ocazia Nasterii Domnului si la trecerea dintre ani, va doresc din suflet la toti sanatate, impliniri, bucurii, viata lunga in pace si intelepciune. Craciun Fericit! si La multi ani!

felicitare buna

Prajitura cu foi de miere

20 Dec

Aceasta prajitura este preferata mea. O fac intodeauna de Sarbatori, pentru ca este delicioasa si spornica in acelasi timp. Sper sa va placa si sa o pregatiti si voi pentru musafirii care o sa va treaca pragul cu ocazia Nasterii Domnului si de Revelion.

IMG_5347
Ce ai nevoie
1/2 cana ulei
½ cana lapte
1 lingurita praf de copt
1 lingurita amoniac
3 linguri miere
1 cana zahar
faina cat cuprinde
6 linguri gem de caise
500 ml lapte
1 pachet margarina
300 g zahar pudra
1 fiola esenta de vanilie
150 g gris
Citește în continuare

Sase Cocktailuri pentru Sarbatori

18 Dec

Am vizitat de curand fabrica Angelli in cadrul campaniei Angelli te trimite la Veneția. Dupa turul fabricii, doi specialiști în domeniu ne-au incantat cu 6 rețete de cocktailuri, ce au la bază băuturi din portofoliul Angelli. Barmanul Tase Prodea (36 de ani) este cel care a compus efectiv cocktailurile, în timp ce Achim (Laurențiu Achim Avram), președintele Federației Somelierilor din România, ne-a explicat pe larg componența lor.
Mai jos va prezint toate cele sase cocktailuri, pe care le puteti pregati si voi pentru musafirii care o sa va treaca pragul de Sarbatori. Sunt foarte usor de preparat, le putei face chiar in fata musafiriilor si va asigur ca vor fi incantati.

 

Strawberry field

Strawberry field Angelli
Ce ai nevoie
100 ml vin spumant Angelli Cuvée Imperial
2 căpșuni
pahar – flută
Cum prepari
Asezi o căpşună în paharul de șampanie (flută) și o zdrobesti, ca să își lase aroma. Torni vinul spumant Angelli Cuvée Imperial cu atenție, pentru a nu fermenta în combinație cu fructul zdrobit. Ornezi paharul cu o jumatate de capsuna si servesti. Vinul spumant Angelli Cuvée Imperial trebuie să fie rece.
Citește în continuare

Fursecuri cu nuca pentru Craciun

28 Noi

Asa cum va spuneam cand am postat tortul-bradut, aceasta saptamana o dedic Dr. Oetker  si Sarbatorilor de Craciun. Astazi, niste fursecuri absolut delicioase cu nuca. Urmeaza briose cu fructe de padure, de care copiii vostri vor fi superincantati, mai ales daca ii lasati pe ei sa le orneze.


Ce ai nevoie
200 g unt
700 g faina
1 pliculet praf de copt Dr. Oetker
200 g zahar pudra
100 g nuca macinata
2 oua
1 lingura esenta de portocala Dr. Oetker
1 pliculet coaja rasa de lamaie Dr. Oetker
Pentru decor
creioane colorate decorative Dr. Oetker

zahăr pudră
Citește în continuare