Archive | Cozonac RSS feed for this section

Cozonac cu cacao, rahat si stafide

17 Dec

Este un cozonac la care eu nu framant foarte mult si iese o minunatie. Pentru cei care le este frica sa faca cozonac, dragii mei, reteta asta va ioese cu siguranta. Secretul – ingredient bune si toate la temperature camerei.

IMG_0025Ce ai nevoie
1 kg faina
600 ml lapte
200 g zahar
5 galbenusuri
60 g drojdie proaspata
100 g unt
1 lingurita sare
esenta de portocala
coaja de la o lamaie

Pentru umplutura

4 linguri cacao
4 linguri zahar
50 g stafide
100 g rahat

Pentru uns

1 galbenus
2 linguri lapte
Citește în continuare

Cozonaci cu doua umpluturi

4 Apr

Incepand de astazi m-am gandit sa postez pe blogul meu mancaruri pentru Paste pregatite de cititoarele revistei mele. Le apreciez foarte mult pentru ceea ce fac si nu ar fi rau sa le apreciati si voi dupa ce pregatiti bunatatile lor. Incep cu Maria Iosip din Galati, care are, cred eu, una dintre cele mai bune retete de cozonac. O sa postez reteta insotita si de poza autoarei. Asa le cunoasteti si voi si veti vedea ce cititoare speciale am.

Ce ai nevoie
1 kg faina 000
70 g drojdie
360 ml lapte
250 g zahar
4 galbenusuri
1 ou intreg
200 g unt moale
1 lingurita sare
2 sticluţe esenta de rom
3 pliculeţe zahar vanilat
coaja de lamaie rasa
Pentru umplutura
250 g rahat colorat si stafide
50 g mac
3 linguri lapte
3 linguri zahar
Pentru uns
1 ou
2 linguri lapte
1 lingura zahăr
Citește în continuare

Cozonac aromat

28 Dec

De Crăciun îmi place să fac cozonac şi aroma lor să învăluie toată casa. Cu toate că nu am avut prea mult timp, am zis că doi cozonaci tot o să fac. Este un cozonac pe care eu nu-l frământ prea mult. Până încorporez untul şi gata. Dacă îl încercaţi nu o să munciţi prea mult la frământat şi este şi foarte gustos.

Ce-ţi trebuie

1 kg făină

50 g drojdie

200 g zahăr

5 gălbenuşuri

500 ml lapte

200 g unt

coaja de la o lămâie

coaja de la o portocală

1 esenţă de vanilie

Pentru umplutură

4 albuşuri

4 linguri de zahăr

3 linguri cacao

1 esenţă de rom

250 g miez de nucă

100 g stafide

250 g rahat

Citește în continuare