Arhiva | Supe și ciorbe RSS feed for this section

MENIU DE WEEKEND

16 Ian

Ciorba de burta

Nu toata lumea mananca ciorba de burta. Dupa parerea mea, este una dintre ciorbele cele mai gustoase. La mine in familie se termina foarte repede. Si fac o cantitate destul de mare. Cine se incumeta sa o faca va fi incantat de rezultat. Si nu se face greu, cum multe femei (si nu numai) cred. Succes!


Ce-ti trebuie
2 kg burta
1 os de vita (de la genunchi)
3 cepe potrivite
1 morcov
100 g telina
1 radacina patrunjel
600 ml smantana
7 galbenusuri
4 catei usturoi
4 linguri oţet de mere
sare
Citește în continuare

Anunțuri

Supa-crema de legume

8 Mai

Sezonul de vara este dedicat mancarurilor usoare si racoroase, la baza carora stau legumele bogate in vitaminele si nutrientii necesari. Silueta se bucura si ea de atentie mai mult ca oricand, caci este timpul costumului de baie, asa ca alimentatia devine un factor esential in atingerea scopului propus, indiferent daca este vorba sa slabesti sau doar sa adopti un regim alimentar adecvat.
Si ce poate fi mai potrivit pentru o zi calduroasa de vara decat o supa-crema de legume racoroasa, care sa iti dea nu numai energie, ci si o stare de bine in general. Descopera gustul remarcabil al legumelor si include-le in alimentatia ta zilnica.

Supa_crema_de_legume_-_sursa_foto_-_www.flora_.com2_
Ingrediente
4 cartofi
1 radacina mica de telina
3 morcovi
1 ardei gras
1 ceapa
1 legatura patrunjel
100 g unt Gustul untului Koliba
Sare
Citește în continuare

Zama de paparada – reteta veche din Ardeal

24 Mar

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.

Reteta veche din Ardeal “Zama de paparada” (Ciorba de omleta) a fost primita din satul Ighisu Vechi, Judetul Sibiu (Ardeal) si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

Fotografiile retetei au fost realizate de Point Studio iar filmul de preparare a fost produs de New Multimedia Solutions.

zama de paparada

Ce ai nevoie
3-4 bucati de slanina
6-7-8 oua
otet dupa gust
bulion
apa
faina Gold Maya
lapte
sare
Citește în continuare

Supa de spanac cu ochiuri romanesti – reteta traditionala din Maramures

22 Oct

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.
Reteta maramureseana ”Supa de spanac cu ochiuri romanesti” a fost primita de la Alina Pop, proprietar si autor al blogului Dulce si Sarat, Retete culinare ilustrate, dulci sau sarate si preparata de restaurantul Casa Oprescu in cadrul proiectului ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.
Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

12

Ce ai nevoie
50 g slaninuta afumata taiata cubulete
2 linguri de ulei Arpis
1 lingurita de boia
1 lingura de faina Arpis
400 ml smantana grasa
1 kg spanac proaspat sau congelat
1 lingura de condiment baza pentru mancare cu legume
1 lingurita de piper
5-6 oua
sare dupa gust
Citește în continuare

Ciorba alba de legume

4 Oct

Aceasta ciorba o fac destul de des pentru ca ne place foarte mult. Va invit in weekend sa o pregatiti sis a-mi dati de stire daca va placut.

IMG_0051
Ce ai nevoie
2 cepe potrivite
3 morcovi mici
1 radacina pastarnac
2 ardei grasi
1 bucata telina mica
6 cartofi mici
4 galbenusuri
400 ml smantana
2 linguri ulei
sare
piper
500 ml bors
1 legatura leustean
Citește în continuare

Bors moldovenesc de fasole alba

31 Iul

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis.
Reteta ”Bors moldovenesc de fasole alba” a fost primita de la Adrian Buzoianu (www.chefbuzu.com) si preparata de Casa Oprescu, gazda proiectului în perioada mai – august.
Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat în 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

10 web

Ce ai nevoie
600 g fasole alba uscata
350 g morcovi si albitura
300 g ceapa
150 g telina
25 g usturoi
1 fir de cimbru
1, 5 l bors
50 g leustean
50 g patrunjel verde
100 ml ulei
50 g sare
Citește în continuare

Dresala (Sarbusca) – reteta moldoveneasca

19 Iul

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice Russenart in parteneriat cu brandul CommunicationsArpis.
Reteta ”Dresala” provine din Moldova, zona Piatra Neamt, fiind oferita si preparata de partenerul media al proiectului, Larisa Elena Buduroes, autor si proprietar al blogului PapaBun.com. In zona Iasi se pregateste un preparat asemanator, cu numele Sarbusca, dar care contine, in plus, pastai si mazare. Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

4
Ingrediente
1,5-2 kg cartofi
2-3 morcovi mari
2-3 cepe mari
1-2 ardei grasi (optional)
300-500 g smantana
3 linguri de ulei Arpis
2 oua
1-2 litri lapte batut (cel mai bun e laptele acru facut in casa, chisleag-ul)
apa
1 legatura leustean
fidea (optional)
sare, piper
Citește în continuare