Arhiva | Mâncăruri cu carne RSS feed for this section

Friptura de miel

4 Apr

shutterstock_180864299
Ingrediente
2 linguri pastă de tomate
1 lingură muștar
3 linguri ulei
1 lingură miere
2 linguri amidon
sare
2 pulpe miel
1 ceapă
2 frunze de dafin
4 boabe de ienibahar
8 boabe de piper negru
200 ml vin roșu
2 lingurițe de unt

Citește în continuare

Anunțuri

Paste cu muschi de vita

8 Dec

Reteta este preparata in cadrul campaniei de educatie culinara „Atelierul de gusturi”, initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

© www.themoment.ro by Geo Curnic

Ce ai nevoie

100 g muschi de vita
1/2 ardei iute
putin ulei de masline
2 catei de usturoi
50 g broccoli
50 g unt
piper si sare dupa gust
100 ml smantana dulce
150 g paste linguini
1 lingurita crema de trufe
50 ml vin alb
50 ml supa de vita
100 g rosii cherry
parmezan dupa gust
Citește în continuare

Coaste de porc la cuptor

29 Noi

Reteta filmata si preparata in cadrul campaniei de educatie culinara „Atelierul de gusturi”, initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

coaste-de-porc-la-cuptor-002-buna
Ce ai nevoie
1 kg coaste de porc
5 g sare
10 g piper mozaic
10 g usturoi granulat
10 g boia afumata
3 frunze de dafin
5 g cimbru
2 g curcuma
100 ml Coca-Cola
100 ml bere
50 ml sos Barbeque
300 ml ulei
Citește în continuare

Muschi de vita Wellington

23 Noi

Aceasta rețetă este preparata in cadrul campaniei de educatie culinară „Atelierul de gusturi”, inițiată de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

dsc_6680r-003
Ce ai nevoie
500 g muschi de vită
4 bucati ciuperci negre
rozmarin
1 ceapă rosie medie
sare grunjoasă
150 g bacon
piper mozaic
muștar
½ pachet aluat foitaj
50 g parmezan
2 linguri ulei
15 g unt
nuci caju
1 ou
Citește în continuare

Porchetta

9 Noi

Reteta este preparata in cadrul campaniei de educatie culinara „Atelierul de gusturi”, initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

© www.themoment.ro by Geo Curnic
Ce ai nevoie
3 kg piept de porc
30 ml ulei de masline
40 g sare de Himalaya cu chili
30 g usturoi granulat
30 g condiment pentru carnati
30 g piper fresh
30 g boia afumata
10 g rozmarin
10 g cimbrisor
Pentru salata
½ ceapa rosie
½ castravete
2 ardei copti
2 catei usturoi
10 ml acetto balsamico
10 ml ulei de masline
Citește în continuare

Burger italian

21 Oct

Aceasta reteta este preparata in cadrul campaniei de educatie culinara „Atelierul de gusturi”, initiata de George Radu, Managing Director al grupului de restaurante Gama.

© www.themoment.ro by Geo Curnic

Ce ai nevoie
Pentru 1 burger
200 g antricot de vita
3 g usturoi granulat
5 g nucsoara
10 g sare
10 g piper
1 lingurita sos Worchester
1 lingurita sos chilly
1 lingura sos Gama
3 linguri sos Gorgonzzola
2 felii bacon
20 g ceapa rosie
1 felie rosie
30 g castravete murat
5 g rucola
10 g nuca
Pentru 1 chifla
40 g faina neagra
40 g faina integrala
1 g drojdie uscata
6 g zahar
2 g.sare
45 ml lapte
7 ml ulei de masline
Pentru uns 1 chifla
1 galbenus de ou
putina miere
1 lingurita de lapte
1 varf de lingurita susan+sare pentru ornat chifla
Citește în continuare

Cotlete de porc cu porumb in unt

19 Noi

Pentru ca zilele tot mai reci se apropie din ce in ce mai amenintator de noi, este momentul ca si meniul nostru sa se adapteze la sezonul rece. Fara a renunta la salatele mediteraneene sau alimentatia sanatoasa specifica perioadei estivale, completeaza-ti meniul cu o reteta gustoasa, menita sa iti ofere valorile nutritive necesare unui organism sanatos pe timp de iarna. Invita-ti prietenii la masa si bucurati-va impreuna la un pahar de vin de o reteta gustoasa recomandata de KOLIBA si pregatita de Gabriela Simion.

DSC_3760

Ce ai nevoie
2 cotlete mari de porc cu os
50 ml ulei de masline
1 lingura de cimbru uscat
2 linguri de oregano uscat
2 linguri de busuioc uscat
1 capatana de usturoi
½ lingura de fulgi de ardei iute
100 ml de vin rosu
1 bucata de porumb
50 g de unt KOLIBA
50 ml de lapte
marar si patrunjel
sare si piper
Citește în continuare