Arhiva | Aperitive RSS feed for this section

Drob-mozaic

18 apr.

Am primit cu drag provocarea lansată de Club Tefal, locul de întâlnire al celor mai mari pasionați de gătit, de a pregăti  o rețetă pentru masa de Paște. Am preparat special pentru această provocare un Drob-mozaic din pui, ușor și delicios! Înscrie-te și tu în Clubul Tefal și vei avea parte de o sumedenie de rețete, inspirație și multă voie bună!  Intră acum pe https://www.tefal.ro/club/cont/creeaza, înscrie-te și vei fi și tu membru în clubul nostru!

Ce zici, ai CHEF să fii CHEF la tine acasă?

Ingrediente

500 g piept de pui dezosat

500 g ficăței de pui

2 legături ceapă verde

1 legătură usturoi verde

2 legături mărar verde

4 ouă fierte tari

5 ouă crude

sare

piper

Mod de preparare

Mai întâi am spălat și curățat ficățeii. I-am pus la fiert și i-am lăsat să fiarbă 20 de minute, după care i-am scurs și i-am spălat în apă rece.

Am primit de la prietenii mei de la Tefal  Mașina de tocat TEFAL NE2000 W, cu care am tocat pieptul de pui.

Am pus carnea tocată într-un vas încăpător, am adăugat ceapa, mărarul și usturoiul tocate mărunt și ficățeii tăiați bucăți mari. Am pus ouăle crude, sare și piper și am omogenizat compoziția.

Am adăugat în compoziție ouăle tăiate cuburi mari și am amestecat ușor.

Am pus compoziția într-o formă de cozonac de la Tefal unsă și tapetată și am nivelat cu o lingură.Am introdus tava în cuptorul încins, la foc mic, pentru o oră. Trebuie să se rumenească frumos deasupra.

Am lăsat drobul să se răcească bine în formă, după care l-am răsturnat pe un platou, l-am decorat și l-am servit.

Poftă bună!

Reclame

Salata Mimoza

21 mart.

A venit primăvara și, odată cu ea, dorința de a-ți diversifica meniul și de a mânca mai „uşor”. În afară de fructe și legume, care sunt superalimentele care aduc valoare dietei tale? Este și peștele unul dintre ele? Ia în considerare un peşte mic, dar puternic și hrănitor, precum şprotul. Aceasta reteta de salata este recomandată de chef Liviu Balint, ambasador Podravka România.

Ingrediente

2 conserve șprot EVA în ulei vegetal

200 g maioneză preparată in casa

6 ouă 

4 morcovi

4 cartofi 

2-3 fire ceapa verde pentru decor

mărar verde pentru decor

sare

piper

Mod de preparare

Mai intai speli cartofii si ii pui la fiert in coaja. Cureti morcovii de coaja si ii pui la fiert. De asemenea, fierbi si ouăle tari. Cand toate sunt fierte, le lasi sa se raceasca. Cartofii ii cureti de coaja si ii dai pe razatoare. Separat, dai pe razatoare si morcovii.

Ouale le cureti, separi albusurile de galbenusuri si le dai,  separat, pe razatoare. Sprotul il scurgi bine de ulei si il maruntesti.

Intr-un vas de yena mai mic, asezi ingredientele in straturi incepand cu cartofii. La final trebuie sa ai galbenusurile. Peste fiecare strat intinzi maioneza si presari sare si piper. La final decorezi cu ceapa verde tocata marunt si putin marar verde si o servesti.

Chiftele de quinoa

14 mart.

Quinoa este foarte sanatoasa si de aceea incerc sa o introduc cat mai des in alimentatie. Am pregatit aceste chiftele, care sunt absolut delicioase!

Ingrediente

3 buchețele broccoli

1 fir subțire de praz

1 cană quinoa Sanovita

¼ cană parmezan ras

2 ouă

50 g brânză feta

1 lingură lapte

1 ceașcă făină

sare

piper

Mod de preparare

Mai întâi, pui quinoa într-o sită și o speli bine sub jet de apă rece. Pui două căni de apă într-un vas și când dă în clocot adaugi quinoa spălată foarte bine. Lași să fiarbă, la foc mic, 20 de minute. O dai deoparte, o lași să se răcească, după care o pui într-un castron. Cât timp fierbe quinoa, pui buchețelele de broccoli la fiert pentru 10 minute, le lași să se răcească și le sfărâmi cu furculița.

Adaugi broccoli peste quinoa, prazul (numai partea albă) tocat foarte mărunt, ouăle, feta, parmezanul, laptele și făina. Omogenizezi compoziția, formezi chiftele potrivite ca mărime, pe care le așezi pe o tavă cu hârtie de copt. Le ungi cu ulei de măsline și le introduci în cuptorul încins, la foc mic, pentru 30 de minute.

Crochete din cartofi si cascaval

23 iul.

Crochete, cine doreste, cine pofteste? Simplu si bun! Noi le mancam cu sos picant de rosii sau cu sos de smantana si usturoi.

concurs Koliba_crochete
Ingrediente
500 g cartofi;
100 g brânză telemea;
2 ouă;
4 linguri făină;
100 g cașcaval Koliba;
sare;
piper;
ulei pentru prăjit;
pesmet foarte fin

Citește în continuare

Pizza cu rosii si cascaval

15 iun.

Aseara am preparat o pizza rapida. Aveam in frigider cascaval, rosii, sunca… Initial am zis sa fac cu cele trei ingrediente, dar m-am razgandit. Doar cascaval si rosii. A iesit un deliciu!
concurs Koliba cascaval1
Ingrediente
PENTRU BLAT:
250 ml apă
25 g drojdie
6 linguri ulei de măsline
500 g făină
½ linguriță cu sare
PENTRU TOPPING:
4 linguri sos de roșii pentru pizza
200 g cașcaval Koliba
10 roșii cherry
1 linguriță oregano

Citește în continuare

Tarta cu branza de capra

4 mai

Tartele sunt preferatele mele. Fie dulci, fie sarate, le ador! Astazi iti ofer o reteta de tarta sarata. Cu branza de capra, dar poti folosi si alt tip de branza, sunca si rosii.

shutterstock_130052180

Ce ai nevoie

Pentru aluat

300 g făină integrală sau albă
100 apă rece
4 linguri ulei de măsline
1 praf de sare
Pentru umplutură
300 g brânză de capră

3 ouă

3 linguri smântână
200 g şuncă de pui
1 kg roşii cherry
2 linguri ulei de măsline

1 linguriţă unt

1 crenguţă cimbru proaspăt

Citește în continuare

Salata de conopida cu iaurt

29 sept.

Pentru ca este vremea conopidei, m-am gandit sa prepar o salata simpla cu aceasta legume. Este foarte buna atat pentru cei mici, cat si pentru cei mari.
shutterstock_154237706
Ingrediente
300 g conopidă gata curăţată
4 linguri cu varf iaurt grecesc
2 căţei mici de usturoi
zeama de la 1/4 de lămâie
sare
4-5 fire mărar verde
iaurt pentru servit (opțional)

Citește în continuare