File de sea bass cu spaghetti si sos mediteranean

20 apr.

Reteta face parte din a 2-a editie a programului de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, program derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications, in perioada februarie – decembrie 2015. In aprilie promovam bucataria mediteraneana iar restaurantul partener al proiectului in aceasa luna este La Senna.

Reteta mediteraneana ”File de sibas cu spaghetti si sos mediteranean” a fost oferita si preparata de La Senna si poate fi degustata zilnic la restaurantul din Str. Nicolae Caranfil, nr. 33, Sector 1, Bucuresti.

DSC_4490

Ce ai nevoie
200 g file de sea bass
100 g spaghetti
5 g pulpa de masline kalamata
20 g pulpa de rosie
ulei de masline
100 ml zeama de lamaie
2 g capere
2 bucati ardei iute
5 g usturoi
5 g busuioc
sare
piper

Cum prepari
Rosia si maslinele se curata de coaja, iar pulpa de rosie si pulpa de masline se taie marunt.
Caperele si busuiocul se toaca, iar o bucata de ardei iute se taie in bucati mici. Se pun toate legumele tocate intr-un castron, se toarna ulei de masline si se amesteca bine.

DSC_4432

Intre timp, file-ul de sea bass se cresteaza si se pune la prajit in ulei de masline, iar pastele se pun la fiert.

DSC_4448

DSC_4439

A doua bucata de ardei iute si usturoiul se taie rondele. Se pun la prajit in ulei de masline,se adauga pastele fierte, putina apa, apoi busuioc si se lasa pana incep sa clocoteasca.

DSC_4472

Se pun pastele pe o farfurie, se adauga file-ul de peste prajit si sosul de legume, ornandu-se totul cu frunze de busuioc.

Un răspuns sa “File de sea bass cu spaghetti si sos mediteranean”

  1. Iancu Lubita 22 aprilie 2015 la 20:23 #

    Sunt fan paste,super fan peste,asa ca reteta ta este minunata pentru mine si chiar mi-ai facut pofta!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat: