Taci si inghite – reteta romaneasca

19 Mar

Reţeta face parte din a 2-a editie a programului de educaţie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications, in perioada februarie – decembrie 2015. in luna martie promovam bucataria romaneasca fusion iar restaurantul partener al proiectului este Symphony Romanian Fusion.

Reţeta romaneasca ”Taci si inghite” a fost oferita şi preparata de Symphony Romanian Fusion şi poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific romanesc din Str. Mihai Eminescu, nr. 188, Sector 2, Bucuresti.

Symphony II reteta-38

Ingrediente
1 kg malai
250 g unt
2 l lapte
300 g cascaval afumat
300 g branza de burduf
500 g carnaciori
6 oua
1 kg cartofi
300 g mozarella
900 ml smantana

Mod de preparare
Se fierbe malaiul in lapte, astfel: se pune laptele la fiert si se adauga treptat malaiul, amestecand continuu ca sa nu se afume. Se adauga un pachet cu unt. Intre timp se prajesc carnaciorii si cartofii, taiati felii.

Symphony II reteta-12

Se ia de pe foc ceaunul cu mamaliga fiarta in lapte si se rastoarna ¾ din mamaliga intr-un castron. Peste mamaliga ramasa in ceaun se pune branză de burduf faramitata si cascaval ras pe razatoarea mare, apoi se adauga carnaciori si cartofi prajiti. Se sparg doua oua pentru a se inchega stratul si se unge totul cu un strat de smantana.

Symphony II reteta-20

Symphony II reteta-24

Se pregatesc inca 2 straturi de mamaliga, peste fiecare adaugandu-se cascaval, branza rasa, carnaciori, cartofi prajiti, oua si smantana. Se incheie cu un strat de mamaliga, se netezeste bine si se pune ceaunul in cuptor pana ce se rumeneste mamaliga.

Symphony II reteta-25

Symphony II reteta-27

Se rastoarna ceaunul intr-o tava, se rade cascaval deasupra si se mai lasa cateva minute la cuptor, pana se topeste si se rumeneste cascavalul.

Symphony II reteta-32

Mod de servire
Se taie felii (ca pe tort) si se serveste cu un pahar de vin rosu.

Restaurantul Gazda
Restaurantul Symphony Romanian Fusion este o afacere de familie, fiind o imbinare a gusturilor a trei generatii de romani. Cu o suprafata de 120 mp si o terasa de 55 mp, Restaurantul Symphony a fost gandit pentru a deservi o gama variata de evenimente, de la organizare de petreceri tematice, pana la cele cultural artistice, prin mici schimbari de design si functionalitate. Pentru familiile cu copii, restaurantul a pregatit un loc de joaca unde copiii pot fi lasati sub supraveghere video.

Despre program
Programul de educaţie de educaţie culinara ”50 de saptamani in bucatariile lumii” a fost iniţiat in ianuarie 2014 de agenţia Russenart Comunications si se afla la a 2-a editie.

Programul este derulat in perioada ianuarie 2014 – decembrie 2015 cu sprijinul a 82 de parteneri media (televiziuni, publicaţii tiparite şi online, bloguri): Agro TV, Amelie.ro, Absolut TV, Autentic Promotion, Arta de a trai sanatos, BotosaniLife.RO, Bucatarescu.ro, Bucataria Culinara, Bucataria pentru toti, Calendar Evenimente, Campus TV, Casa mea, Cazino Magazine, Culinar.ro, Carticica Practica, Cefacemimi?, CityBest, Coolinaria, deBanat.ro, ecuisine.ro, Descopera Romania, Dacic Cool, De savurat, ele.ro, eurocadouri.com, eva.ro, Euforia TV, Fabrica de Carne, Fabrica de lapte, Fapt divers, Food & Bar, Foodblog, Garbo.ro, Gastromag, Gastro Media, Gatitul.ro, gustos.ro, Horeca Romania, HRB Expert, iasifun.ro, Imaginea mea, Infoest, InfoAliment, inoras.ro, jurnaldebucuresti.com, La Bucatarie, Lugoj Online, Marya, Magazin Salajean, Monitorul de Botosani, metropotam.ro, Mujer, Monitorul de Galati, Online Sudent, Orasul Suceava, Papa bun, Pap Tot, Radio Fix Botosani, Realitatea.net, ReplicaVedetelor.ro, resita.ro, Restograf, Retete ca la Mama, Retetele Marianei, Romania libera, Romania gateste, Romania pozitiva, Satmareanul.net, Secretele Florilor, Senso TV, Somes TV, stiuunloc.ro, Tabu, Timisoara Express, traditionalromanesc.ro, Universul Argesean, Vacante la tara, Viata Buzaului, Woman TV, WorldWide Romania, Ziarul Actualitatea, Ziarul de Iasi.

Pentru detalii referitoare la proiect şi mai multe informaţii accesaţi blogul http://www.inbucatariilelumii.wordpress.com sau pagina de Facebook http://www.facebook.com/50desaptamaniinbucatariilelumii.

Contact
Larisa Toader
Russenart Communications
Larisa.toader@russenart.ro

Anunțuri

3 răspunsuri to “Taci si inghite – reteta romaneasca”

  1. Ancutza 20 Martie 2015 la 12:55 #

    e o minune de mancare !!!!!ai manca asa ceva in fiecare zi!!!

  2. Lubita 22 Martie 2015 la 19:21 #

    Mmm nici nu vreau sa ma gandesc ce bun a fost pentru ca mi se face pofta!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: