Bors moldovenesc de fasole alba

31 Iul

Reteta face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis.
Reteta ”Bors moldovenesc de fasole alba” a fost primita de la Adrian Buzoianu (www.chefbuzu.com) si preparata de Casa Oprescu, gazda proiectului în perioada mai – august.
Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat în 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

10 web

Ce ai nevoie
600 g fasole alba uscata
350 g morcovi si albitura
300 g ceapa
150 g telina
25 g usturoi
1 fir de cimbru
1, 5 l bors
50 g leustean
50 g patrunjel verde
100 ml ulei
50 g sare

Cum prepari

Dupa ce fasolea s-a ales si s-a spalat in mai multe ape, se pune la fiert in apa rece.

Cand fasolea este pe jumatate fiarta, se adauga zarzavatul, curatat, spalat si taiat subtire, ceapa curatata si taiata marunt, usturoiul si cimbrul, toate calite in ulei.

8 web

9 web

Dupa ce fasolea a fiert, se adauga borsul care a fost fiert separat.

Se potriveste de sare si se lasa sa mai fiarba circa 5 minute. Se ia de pe foc si i se adauga patrunjelul si leusteanul, spalate si tocate marunt.

Cand se serveste se mai adauga verdeata tocata marunt.

 

Despre http://www.chefbuzu.com

Chef Buzu este singurul site din Romania care promoveaza turismul culinar

Dezvoltat initial ca o platforma online de retete culinare, http://www.chefbuzu.com si-a extins gama de servicii, mergand si in directia turismului culinar.
Astfel, http://www.chefbuzu.com pune la dispozitia proprietarilor de locatii turistice, producatorilor particulari, cofetariilor si patiseriilor, servicii de promovare.

Despre proiect
Proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” este derulat de agentia Russenart Comunications în parteneriat cu brandul Arpis, în perioada februarie – decembrie 2013 si este sprijinit de 52 de parteneri media (televiziuni, publicatii tiparite si online, bloguri): 121, Antena 2, Amelie.ro, Autentic Promotion, Bucatarescu.ro, Bucataria Culinara, Calendar Evenimente, Casa mea, Culinar.ro, Carticica Practica, Cefacemimi?, Coolinaria, ecuisine.ro, Descopera Romania, Dacic Cool, De savurat, ele.ro, eurocadouri.com, eva.ro, Euforia TV, Fabrica de Carne, Fabrica de lapte, Fapt divers, Food & Bar, Foodblog, Garbo.ro, Gastro Media, gustos.ro, Horeca Romania, HRB Expert, InfoAliment, inoras.ro, jurnaldebucuresti.com, Marius Comanescu Photography, metropotam.ro, Mujer, Papa bun, Pap Tot, ReplicaVedetelor.ro, Restograf, Retete ca la Mama, Retetele Marianei, Romania libera, Romania pozitiva, Senso TV, stiuunloc.ro, Timisoara Express, traditionalromanesc.ro, Vacante la tara, MTWebArt, Woman TV, WorldWide Romania.

Retetele traditionale din Moldova au fost puse la dispozitia proiectului de: Larisa Elena Buduroes (www.papabun.com), Casa Oprescu, Pensiunea Octogon si Adrian Buzoianu (www.chefbuzu.com).
Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe blogul http://www.traditiiculinareromanesti.wordpress.com si pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/TraditiiCulinareRomanesti .
Contact
Larisa Toader
Managing Director
Russenart Communications
office@russenart.ro

4 Răspunsuri to “Bors moldovenesc de fasole alba”

  1. Lubita 31 Iulie 2013 la 16:19 #

    O nebunie de bors;si eu il urmaresc pe chefbuzu,are retete mai mult decat delicioase dar mai ales cu traditie ceea ce-mi place foarte mult!!
    pup Mariana si o seara frumoasa!!

  2. anca 27 August 2013 la 14:16 #

    dar pasta de tomate sau o rosie taiata cubulete ? nu se pune?

    • retetelemarianei 27 August 2013 la 14:54 #

      Buna Anca. La reteta asta nu se pune, dar daca nu-ti place alba, fara rosii, poti pune 1-2 linguri pasta de tomate. dar este buna si asa. Pup

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: