Tocanita de mangalita cu varza murata – reteta ardeleneasca

23 Mai

Reteta ”Tocanita de mangalita cu varza murata” face parte din proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis.
Reteta a fost primita de la Vila Honor, Com. Zetea, Jud. Harghita (Ardeal), a fost preparata de bucatarii restaurantului Casa Oprescu (Parcul Tineretului) si poate fi degustata in cadrul restaurantului, la un pret promotional.

Din luna martie, derularea activitatilor din cadrul proiectului de responsabilitate sociala se realizeaza cu sprijinul partenerului principal al proiectului, brandul premium Arpis, lansat in 1992. Portofoliul de produse Arpis contine faina de malai, faina din grau, gris, otet, ulei etc.

7 web

pliant Tocaniţă de mangaliţa cu varză murată

Ce ai nevoie
1 kg carne de mangalita
10 g untura de mangalita sau 100 ml ulei Arpis
2 cepe rosii
1,5 kg varza murata
300 ml smantana
2 ardei verzi
2 rosii
2 catei de usturoi
3 linguri faina alba Arpis
sare, boia de ardei dulce sau iute, chimen

Cum prepari
1. Se caleste ceapa taiata marunt in untura sau ulei, se adauga usturoiul tocat, chimen si boia de ardei, dupa gust. Se adauga carnea de mangalita taiata in cuburi si se prajeste pe toate partile.

 

2 web

3 web

2. Se pun ardeii si rosiile taiate marunt si se lasa cateva minute. Se adauga varza murata tocata marunt si stoarsa de zeama si se pune o cana cu apa.

4 web

3. Potrivesti gustul de sare, daca mai este nevoie si se fierbe totul, sub capac, pana se inmoaie si scade zeama. Se drege tocanita cu smantana amestecata cu putina faina. Se serveste cu parjoale de cartofi si smantana.

6 web

Despre Vila Honor
Vila HONOR ofera conditii de cazare deosebite, in 11 camere cu bai proprii moderne dotate inclusiv cu uscator de par, TV – cablu in fiecare camera, incalzire centrala si balcon.
Vila dispune si de sala de conferinte, centru de echitatie cu cai islandezi, precum si de un parc cu animale salbatice. Turistii se pot bucura si de gratar in curte, loc de joaca special amenajat ptr. copii, ore de echitatie, dar si sanie trasa de cai pe perioada iernii.
Despre proiect
Proiectul “Descopera traditiile culinare romanesti” este derulat de agentia Russenart Comunications in parteneriat cu brandul Arpis, in perioada februarie – decembrie 2013 si este sprijinit de 47 de parteneri media (televiziuni, publicatii tiparite si online, bloguri): 121, Antena 2, Amelie.ro, Autentic Promotion, Bucatarescu.ro, Bucataria Culinara, Calendar Evenimente, Casa mea, Culinar.ro, Carticica Practica, Cefacemimi?, Coolinaria, ecuisine.ro, Descopera Romania, Dacic Cool, ele.ro, eurocadouri.com, eva.ro, Euforia TV, Fabrica de Carne, Fabrica de lapte, Food & Bar, Foodblog, Garbo.ro, Gastro Media, gustos.ro, Horeca Romania, HRB Expert, InfoAliment, inoras.ro, jurnaldebucuresti.com, metropotam.ro, Mujer, Pap Tot, ReplicaVedetelor.ro, Restograf, Retete ca la Mama, Retetele Marianei, Romania libera, Romania pozitiva, Senso TV, SMA Studio, stiuunloc.ro, traditionalromanesc.ro, Vacante la tara, MTWebArt, Woman TV.

Retetele traditionale din Ardeal au fost puse la dispozitia proiectului de: Pensiunea Valea Mariilor, Adrian Buzoianu (www.chefbuzu.com), Vila Honor si Castelul Printul Vanator si Dracula.

Filmele si fotografiile de preparare a retetelor lunii mai au fost realizate de SMA Studio.
Mai multe detalii despre proiect pot fi gasite pe blogul http://www.traditiiculinareromanesti.wordpress.com si pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/TraditiiCulinareRomanesti .
Contact
Larisa Toader
Managing Director
Russenart Communications
office@russenart.ro

2 Răspunsuri to “Tocanita de mangalita cu varza murata – reteta ardeleneasca”

  1. Rita Ilieș 16 Ianuarie 2014 la 13:28 #

    Szekelykaposzta = Varză secuiască🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: