Chiftele de carne cu orez

22 Apr

Eu nu mai prajesc chiftelele de mult timp. Imi ia mai mult timp, dar le prepar la cuptor. Daca o pregatesti copiilor mai mici, folosesti piept de pui tocat.

IMG_0037
Ce ai nevoie
1 kg carne tocata amestec
100 g orez
1 ceapa mare
3 felii de paine
3 oua
4 catei usturoi
1 legatura patrunjel verde
sare
piper
Pentru sos
1 ceapa
1 morcov
1 ardei gras rosu
2 linguri pasta de tomate
1 catel mare de usturoi
2 linguri ulei
sare
piper

Cum prepari
1. Mai intai, pui feliile de paine la inmuiat in putin lapte sau apa si fierbi orezul in apa cu sare. Cand orezul este bine fiert (circa 15-20 de minute), il pui intr-o strecuratoare si il clatesti cu apa rece, dupa care il scurgi bine.
2. Asezi carnea tocata intr-un castron, adaugi painea stoarsa bine, ouale batute usor, ceapa tocata marunt sau data pe razatoarea mare, orezul, usturoiul pisat, patrunjelul tocat marunt, sare si piper, dupa gust. Omogenizizezi totul foarte bine.

IMG_0004
3. Formezi chiftelute potrivite, le dai prin faina si le asezi pe o tava cu hartie de copt. Le introduci in cuptorul preincalzit pentru 40 de minute. O sa vezi ca nu o sa se rumeneasca.

IMG_0005

IMG_0006

IMG_0007
4. Intre timp, faci sosul. Tai ceapa marunt si o pui la calit in uleiul incins. O lasi un minut si adaugi morcovul dat pe razatoarea mare si ardeiul taiat cubulete. Lasi pana se inmoaie putin legumele, amestecand din cand in cand, pui 2 cani cu apa si lasi sa fiarba pana cand legumele sunt bine fierte. Adaugi pasta de tomate, dupa care introduci blenderul vertical si mixezi compozitia. Daca sosul este prea gros, mai pui putina apa.

IMG_0008

IMG_0009
5. Mai lasi sa fiarba sosul 10 minute, condimentezi cu sare si piper, dupa gust, si adaugi o parte din chiftele. Mai lasi sa fiarba cinci minute, opresti focul, pui usturoiul pisat si acoperi cu un capac.

IMG_0019

Anunțuri

2 răspunsuri to “Chiftele de carne cu orez”

  1. marci 27 Aprilie 2013 la 21:24 #

    am facut chiftelele si sunt delicioase.multumesc pt minunatele retete si sugestii! sarbatorile pascale sa va aduca bucurie in casa si in suflet iar Lumina Domnului nostru Iisus Hristos sa va lumineze viata!

    • retetelemarianei 29 Aprilie 2013 la 08:40 #

      Buna Marcela. Multumesc pentru aprecieri. Iti doresc si tie sarbatori fericite!, pline de bucurii. Pup dulce

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: