Placinta de spanac cu branza de oaie

27 Mar

Imi place spanacul in combinatie cu branza si de aceea de cate ori am ocazia fac o placinta. Se prepara usor si este foarte gustoasa. Daca o prepari, o sa primesti numai laude pentru ea. Iti iese o tava mare. Eu am folosit o tava achizitionata de pe www.yena.ro.

IMG_0026
Ce ai nevoie
1 pachet foi de placinta
1 kg spanac congelat

700 g branza de oaie
5 oua
5 linguri smantana
2 cepe
4 linguri gris Arpis
100 ml ulei
Pentru uns
2 linguri smantana
2 oua
Continuarea

Buna Vestire in traditia populara

27 Mar

Gina Bradea, autoarea blogului Pofta Buna! ( http://pofta-buna.com/) a lansat o campanie care mie imi place foarte tare: “Traditie si gastronomie romaneasca”. Pentru luna martie a propus tema “Sarmale si traditii specifice lunii martie”. Imi pare rau ca nu am mai mult timp, dar am zis sa vorbesc putin despre Buna Vestire! Daca si tu vrei sa participi, afli mai multe detalii pe http://pofta-buna.com/traditie-si-gastronomie-romaneasca-2/.
Pe 25 martie, crestinii ortodocsi au sarbatorit Buna Vestire sau Blagovestenia. Este cea ma veche Sarbatoare inchinata Maicii Domnului. Foarte multi oameni nu cunosc semnificatia sarbatorii. Stiu doar ca este ziua din Postul Mare in care se mananca peste. Dragele mele, este o zi foarte importanta pentru crestini, ziua in care Sfantul Arhanghel Gavriil a vestit Maicii Domnului ca-l va naste pe Iisus Christos, Fiul lui Dumnezeu. Mai jos o sa va spun cateva traditii si superstitii de care am auzit si eu despre aceasta Mare Sarbatoare:

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Continuarea

Taci si inghite – reteta romaneasca

19 Mar

Reţeta face parte din a 2-a editie a programului de educaţie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications, in perioada februarie – decembrie 2015. in luna martie promovam bucataria romaneasca fusion iar restaurantul partener al proiectului este Symphony Romanian Fusion.

Reţeta romaneasca ”Taci si inghite” a fost oferita şi preparata de Symphony Romanian Fusion şi poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific romanesc din Str. Mihai Eminescu, nr. 188, Sector 2, Bucuresti.

Symphony II reteta-38

Ingrediente
1 kg malai
250 g unt
2 l lapte
300 g cascaval afumat
300 g branza de burduf
500 g carnaciori
6 oua
1 kg cartofi
300 g mozarella
900 ml smantana
Continuarea

Rulada cu cascaval si carne

13 Mar

In sfarsit, a venit primavara! Este martie, luna in care toti devenim obsedati de silueta si detoxifierea organismului! Ne axam pe meniuri compuse in principal din fructe si legume, incercand sa suplinim vitaminele care ne-au lipsit in timpul iernii. Trebuie totusi sa nu pierdem din vedere faptul ca organismul este destul de slabit dupa perioada de iarna si ca nu este indicat sa il privam de proteinele care se gasesc in carne si lactate. Tocmai de aceea, Koliba va propune o reteta extrem de gustoasa si sanatoasa: rulada cu cascaval si carne, reteta realizata de Chef Gabriela Simion. Si, nu uitati: nimic nu ar putea sa o completeze mai bine decat o minunata salata verde!

Pofta_buna!
Ce ai nevoie
250 g cascaval KOLIBA, ras
500 g carne tocata amestec
2 oua
6 rosii cherry
50 g unt KOLIBA
1 buc foietaj placinta
1 cutie rosii tocate in bulion
oregano, patrunjel si busuioc
sare, chimen, piper dupa gust
Continuarea

Chiftelute la cuptor

11 Mar

Reţeta face parte din a 2-a editie a programului de educaţie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii”, program derulat de agenţia de relaţii publice, Russenart Communications, in perioada februarie – decembrie 2015. in luna martie promovam bucataria romaneasca fusion, iar restaurantul partener al proiectului este Symphony Romanian Fusion.

Reţeta romaneasca ”Chiftelute la cuptor” a fost oferita şi preparata de Symphony Romanian Fusion şi poate fi degustata zilnic la restaurantul cu specific romanesc din Str. Mihai Eminescu, nr. 188, Sector 2, Bucuresti.

Photo Symphony I reteta-23

Ce ai nevoie
1 kg pulpe de pui
3 cepe medii
6 catei usturoi
½ dovlecel
3 legaturi marar
3 oua
200 g ciuperci
1 lingurita psyllium
2 linguri quinoa
1 varf de lingurita sare
1 varf de lingurita piper macinat
1 lingurita cimbru
tarhon, la alegere
Continuarea

Pui cu bere neagra si sote de ghebe – rețeta contesei Ilona (Castelul Haller)

3 Mar

Azi am primit in redactie vizita celor de la Transavia (Fragedo). Le multumesc din suflet pentru florile frumoase oferite si pentru gandurile bune. Aceasta reteta cu pui Fragedo este absolut fabuloasa, un regal de gusturi as spune eu si a fost preparata in cadrul proiectului ”În căutarea rețetelor boierești, pe meleaguri românești”, un proiect lansat de compania Transavia, menit să readucă în atenția publicului larg gastronomia vremurilor de altadată și obiceiurile unor familii nobiliare care au îmbogățit patrimoniul țării noastre cu valori culturale importante.

 

Untitled buna

Ce ai nevoie
500 g piept de pui feliat Fragedo Delicat
30 g unt
sare de mare
piper proaspat măcinat
paprika
50 ml bere neagra
Pentru soteul de ghebe
200 g ghebe fierte și scurse de apa
1/2 ceapa tocata marunt
1 lingura unt
rozmarin verde
100 ml smantana
1 praf de sare
Pentru orez
300 g orez
50 g unt
1 morcov mic
1 ceapa mica tocata marunt
sare de mare
3 linguri ulei de masline
piper proaspat macinat
1 pahar vin alb
900 ml supa de pui sau de legume, fierbinte
Continuarea

Tort Trio Chocolate

20 Feb

Acest tort il fac a treia oara, dar pana acum nu am reusit sa fac pozele la pasi. Este fabulos! Usor si delicios! Am scris foarte mult la preparare pentru a intelege foarte bine, dar nu-ti ia mult timp sa-l pregatesti. Iti doresc Pofta buna!

IMG_0038
Ce ai nevoie
Pentru blat
3 oua
3 linguri zahar
3 linguri faina
3 linguri ulei
2 linguri rase cacao
coaja rasa de la o portocala
Pentru crema de ciocolata neagra
250 g ciocolata neagra
250 ml frisca lichida
1 pliculet gelatina
Pentru crema de ciocolata cu lapte
250 g ciocolata cu lapte
250 ml frisca lichida
1 pliculet gelatina
Pentru crema de ciocolata alba
250 g ciocolata alba
250 ml frisca lichida
1 fiola esenta de vanilie
1 pliculet gelatina
Pentru decor
1 lingura cacao
putina ciocolata alba rasa
Continuarea

Urmărește

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 213 other followers