Tort Trio Chocolate

20 Feb

Acest tort il fac a treia oara, dar pana acum nu am reusit sa fac pozele la pasi. Este fabulos! Usor si delicios! Am scris foarte mult la preparare pentru a intelege foarte bine, dar nu-ti ia mult timp sa-l pregatesti. Iti doresc Pofta buna!

IMG_0038
Ce ai nevoie
Pentru blat
3 oua
3 linguri zahar
3 linguri faina
3 linguri ulei
2 linguri rase cacao
coaja rasa de la o portocala
Pentru crema de ciocolata neagra
250 g ciocolata neagra
250 ml frisca lichida
1 pliculet gelatina
Pentru crema de ciocolata cu lapte
250 g ciocolata cu lapte
250 ml frisca lichida
1 pliculet gelatina
Pentru crema de ciocolata alba
250 g ciocolata alba
250 ml frisca lichida
1 fiola esenta de vanilie
1 pliculet gelatina
Pentru decor
1 lingura cacao
putina ciocolata alba rasa
Continuarea

The Secret Ingredient Electrolux – Cafeaua

18 Feb

Alegerea lunii februarie de pe platforma The Secret Ingredient este cafeaua. Pe aceasta platforma, Electrolux propune luna de luna un ingredient secret si trucuri profesionale pentru a-l integra usor si simplu in retetele realizate chiar in bucataria proprie. Cafeaua este folosita atat in retete dulci, cat si sarate, de la cunoscutul desert tiramisu, la mixul de cafea neagra adaugat suncii sau baconului in specialitati tipice Americii de Sud. Combinata cu sare, piper si alte condimente, cafeaua poate fi introdusa in retete pe baza de carne pentru gratar sau afumatoare, pentru a oferi o savoare deosebita. De asemenea, esenta de cafea este cunoscuta pentru aroma intensa pe care o ofera dulciurilor, de la glazuri pe baza de cafea si creme pentru eclere, la torturi si trufe de ciocolata.

Astazi, un desert consistent, cu o usoara aroma amaruie, reteta cunoscutului chef Magnus Albrektsson, Albrektsson Gastronomic, Suedia

Trufe de ciocolata si cafea

Electrolux - Ingredientul Secret Februarie - Cafea (2)
Ingrediente
260 g de ciocolata neagra
100 g de lapte cu ciocolata
180 g smantana grasa
80 g unt
50 g cafea boabe
1 lingura cardamom verde
40 ml lichior de alune
cacao pudra, alune sau migdale maruntite
Continuarea

GHIMBIR DE LA KOTANYI

17 Feb

Cu o bogata traditie culinara in multe din bucatariile lumii, ghimbirul era cunoscut si utilizat, inca din Antichitate, in special in tari din Asia. Treptat, a cucerit prin gustul sau unic si prin proprietatile sale terapeutice, numeroase bucatarii europene. Se spune despre ghimbir ca are si remarcabile proprietati afrodisiace si ca, in Venetia secolului al XV-lea, turta dulce condimentata cu ghimbir a fost un adevarat simbol al iubirii.

152409_Ingwer gemahlen.ai
Continuarea

Pui cu sos de soia si ghimbir

16 Feb

Am mai facut puiul asta, dar mereu eram pe fuga si nu reuseam sa fac poze. De data asta am reusit si va impartasesc si voua reteta. Delicios! Ma scuzati, dar la orez am uitat de poze. Graba strica treaba.

IMG_0029
Ce ai nevoie
1 piept de pui
2 pulpe
4 linguri sos de soia
3 linguri otet balsamic
1 lingura cu varf de miere
1 lingurita ghimbir proaspat ras sau pudra de la Kotanyi
2 linguri ulei
1 varf de cutit piper macinat
Pentru garnitura
250 g orez cu bobul lung
1 ceapa
2 linguri unt
1 lingurita curry Kotanyi
sare
Continuarea

Chiftele cu sos de maioneza

13 Feb

Este un preparat care ii place foarte mult baiatului meu. Daca-l intreb ce sa-i mai fac de mancare, el imi raspunde: chiftele cu maioneza. Daca ar fi dupa el, le-as face in fiecare saptamana. Va invit si pe voi sa le preparati si o sa vedeti cat de bune sunt.

IMG_0021

Ce ai nevoie

1 kg carne tocata amestec
3 felii paine
100 ml lapte pentru inmuiat painea
1 ceapa
2 oua
2 catei usturoi
sare
piper

Pentru sos

1 galbenus fiert

1 galbenus crud

1 lingurita mustar

2 lingurite zeama de lamaie

300 ml ulei

3 cepe potrivite

2 linguri otet

sare

piper
Continuarea

Briose cu morcovi

3 Feb

Imi plac deserturile cu morcovi. Daca adaugi si putina scortisoara, asa cum am facut eu la aceste briose, gustul este fantastic.

IMG_0074

Ce ai nevoie

4 morcovi potriviti

150 g zahar brun

100 ml ulei

4 oua

100 g iaurt

1 lingurita rasa scortisoara macinata

300 g faina

1 praf de sare

1 lingurita rasa praf de copt

zahar pudra pentru decor
Continuarea

MENIU DE WEEKEND

16 Ian

Ciorba de burta

Nu toata lumea mananca ciorba de burta. Dupa parerea mea, este una dintre ciorbele cele mai gustoase. La mine in familie se termina foarte repede. Si fac o cantitate destul de mare. Cine se incumeta sa o faca va fi incantat de rezultat. Si nu se face greu, cum multe femei (si nu numai) cred. Succes!


Ce-ti trebuie
2 kg burta
1 os de vita (de la genunchi)
3 cepe potrivite
1 morcov
100 g telina
1 radacina patrunjel
600 ml smantana
7 galbenusuri
4 catei usturoi
4 linguri oţet de mere
sare
Continuarea

Urmărește

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 208 other followers