Tiramisu cu marron glacé

12 oct.

Din 15 octombrie, de luni până vineri, de la ora 21.00, TV Paprika difuzează o nouă producție autohtonă: „Ca la mama acasă – cu Patrizia Paglieri”. Bazându-se pe ingrediente la îndemâna tuturor (de la busuioc, ciuperci de pădure, până la zmeură sau mălai), Patrizia gătește fusion, făcând o combinație între bucătăriile italiană, românească și internațională și oferindu-ne un rezultat spectaculos – rețete pline de culoare, rapide și gustoase. Și are și un invitat special în platou!
Va prezint, in exclusivitate pe blogul meu, o reteta din episodul 12, unde ingredientul principal sunt castanele.

12 (2)

Ce ai nevoie
• 1 pachet pișcoturi de șampanie
• 1 borcan de marron glacé (castane confiate)
• 250 g mascarpone
• 200 ml smântână dulce
• 250 g zahăr pudră
• cacao
• cafea

Cum prepari

Citește în continuare

Reclame

Supă-cremă de dovleac

10 oct.

Am fost la tara si mi-am adus dovleac. Nu puteam sa nu fac o supa-crema, care este favorita mea. Urmeaza o placinta si o tarta!

shutterstock_1021286590

Ingrediente
500 g dovleac
1 morcov mare
2 cepe potrivite
2 cartofi medii
50 g de unt
250 ml smântână dulce
1 bucată mango
sare
piper
seminte de dovleac si crutoane pentru servit

Citește în continuare

Patricia Paglieri, la TV Paprika!

8 oct.

EM0C2307.jpg

Patrizia Paglieri revine pe micul ecran, cu o nouă emisiune, de la mijlocul acestei luni. Din 15 octombrie, de luni până vineri, de la ora 21:00, TV Paprika va difuza o nouă producție locală, „Ca la mama acasă – cu Patrizia Paglieri”. Noua vedetă de la TV Paprika i se alătură, astfel, lui Antonio Passarelli. Născută în Bahamas, Patrizia a copilărit în Italia, dar locuiește în România din 1992 și este cunoscută grație rolului de jurat din sezoanele 4 și 5 ale emisiunii „MasterChef”.

Emisiunea „Ca la mama acasă – cu Patrizia Paglieri” a fost filmată la sfârșitul acestei veri, în studioul TV Paprika din Ungaria, iar invitatul special al Patriziei este chiar fiul ei de 22 de ani, Francesco. Bazându-se pe ingrediente la îndemâna tuturor (de la busuioc, ciuperci de pădure, până la zmeură sau mălai), Patrizia gătește fusion, făcând o combinație între bucătăriile italiană, românească și internațională și oferindu-ne un rezultat spectaculos – rețete pline de culoare, rapide și gustoase.
Fiecare episod ne dezvăluie două rețete delicioase și este dat în reluare a doua zi, de la ora 11:00.

EM0C1452

Citește în continuare

Aperitiv cu carne de pui si oua de prepelita

31 iul.

Cu totii incercam sa ne hranim mai sanatos. De ceva timp am descoperit carnea de prepelita. Carne care are cantitatea cea mai scazuta de colesterol dupa cea de strut. Am pregatit supa, friptura la cuptor… Am cumparat si oua, din care am preparat aceste aperitive. Le-am folosit si la salata, am facut ciuperci umplute. O sa va impartasesc toate retetele! Stati aproape! Urmeaza! Toate aceste bunatati le-am procurat de aici 

shutterstock_91316084

Ce ai nevoie
24 oua de prepelita
500 g piept de pui tocat

2 oua potrivite de gaina
1 ceapa potrivita

faina
pesmet
sare
piper
busuioc
ulei pentru prajit

Citește în continuare

Brioşe cu căpșune

4 mai

Au aparut in piete capsunele. Am cumparat un kilogram de pofta, chiar daca stiam ca nu sunt romanesti. Destul de bunicele. Si pentru ca sotul meu voia ceva dulce, i-am facut repede cateva briose cu capsune. Bune, bune!

shutterstock_439427665

Ce ai nevoie
150 g căpșuni

150 g unt
100 g zahăr
2 ouă
225 g făină
1 linguriţă praf de copt
1 linguriţă esenţă de vanilie

1 praf de sare

Citește în continuare

File de somon cu pesto de roșii uscate

12 oct.

Din 15 octombrie, de luni până vineri, de la ora 21.00, TV Paprika difuzează o nouă producție autohtonă: „Ca la mama acasă – cu Patrizia Paglieri”. Bazându-se pe ingrediente la îndemâna tuturor (de la busuioc, ciuperci de pădure, până la zmeură sau mălai), Patrizia gătește fusion, făcând o combinație între bucătăriile italiană, românească și internațională și oferindu-ne un rezultat spectaculos – rețete pline de culoare, rapide și gustoase. Și are și un invitat special în platou!
Va prezint, in exclusivitate pe blogul meu, o reteta din episodul 18, unde ingredientul principal este busuiocul.

18 (1)

Ingrediente:
• 400 g somon
• 1 borcan de roșii uscate în ulei
• 10-12 frunze busuioc proaspăt
• 200 g nuci
• 200 g parmezan
• 2 căței de usturoi
• 100 g fulgi de migdale
• coniac
• unt
• sare

Citește în continuare

Gratin de paste cu legume

8 oct.

dreamstime_xxl_44033379.jpg

Ingrediente
1 lingură unt
1 cățel usturoi
1 lingură rasă cu făină
200 ml lapte
sare
piper
1 ceașcă brânză Cheddar rasă
200 g legume congelate amestecate (conopidă, fasole verde, ardei gras, morcov…)
2 cești paste mici
câteva roșii cherry

Citește în continuare

Crochete din cartofi si cascaval

23 iul.

Crochete, cine doreste, cine pofteste? Simplu si bun! Noi le mancam cu sos picant de rosii sau cu sos de smantana si usturoi.

concurs Koliba_crochete
Ingrediente
500 g cartofi;
100 g brânză telemea;
2 ouă;
4 linguri făină;
100 g cașcaval Koliba;
sare;
piper;
ulei pentru prăjit;
pesmet foarte fin

Citește în continuare