Pasca slovaca (Paska)

11 Apr

Pentru ca tot ne apropriem de sarbatoarea Pastelui, vom trage cu ochiul la cele mai interesante obiceiuri slovace, dar mai ales la retetele lor traditionale si ingredientele speciale pascale, care ii fac atat de renumiti. Astazi va ofer reteta de Paska. Aceasta este rotunda, cu gaura in mijloc si se evidentiaza printr-un gust foarte fin, oferit de ingredientul-minune Ricoletka, similara branzei dulci de vaca. Acest tip de branza se gaseste si in hipermarketurile din Romania, facand parte din gama de lactate Koliba.

Pasca_slovaca_(Paska)_-_sursa_foto_gayathriscookspot.blogspot_

 

Ingrediente

Pentru aluatul de baza

1 cub de drojdie
230 g apa calda
1 lingurita de zahar
250 g lapte fiert
200 g zahar
800 g faina
200 g Gustul untului Koliba
2 lingurite de sare
3 oua
Pentru aluatul cu urda
1 cub de drojdie
150 g lapte cald
1 lingurita de zahar
500 g urda dulce Ricoletka de la Koliba
stafide
4 galbenusuri
200 g zahar
1 lingurita sare
1 lingurita praf de copt
300 g faina
Continue reading

Tort de Paste cu ness

11 Apr

Dragele mele, pentru ca am primit de la prietenii mei de Dr. Oetker mai multe produse, pe langa Rulada de biscuiti postata deja, am pregatit si un Tort delicios de Paste. Il puteti face de Sarbatori si cu siguranta o sa primiti aprecieri.

IMG_0025
Ce ai nevoie
Pentru blat
7 oua
7 linguri zahar
3 linguri cacao Dr. Oetker
4 linguri faina
Pentru crema
500 ml lapte
12 linguri zahar
4 galbenusuri
3 linguri amidon de porumb Dr. Oetker
4 lingurite ness
400 ml frisca lichida
2 pliculete gelatina alba Dr. Oetker
Pentru sirop
500 ml apa
1 cana zahar
1 sticluta esenta de cafea Dr. Oetker
Pentru décor
sticksuri de napolitana
ousoare de ciocolata
200 ml frisca lichida
margarete de napolitana de la Dr. Oetker
Continue reading

Pasiune și iubire

9 Apr

Am fost provocata de Dr. Oetker sa-mi spun povestea despre pasiunea mea pentru gatit, cum am inceput sa gatesc… Sper sa va placa.

Cu toții avem pasiuni şi fiecare avem o poveste despre pasiunea care ne animă. A mea este bucătăria, unde mă regăsesc şi mă eliberez de toate tensiunile și unde aș sta chiar 12 ore fără să mă plictisesc.

Dar, mai bine să mă prezint. Mă numesc Mariana Robescu, am 47 de ani, doi copii minunați și sunt din București. Sunt food editor la revista de alimentație sănătoasă pentru copii Pap tot! și am un blog pe care l-am intitulat simplu, Reţetele Marianei. L-am făcut nu pentru vreun câștig material, ci din dorința de a împărtăși celorlalți pasiunea mea. Am ajuns food editor târziu, cu 5 ani în urmă, când am început să lucrez în redacția Click pentru femei, dar plăcerea de a găti am descoperit-o pe la 12 ani, când eram fascinată de ceea ce pregătea mama în bucătărie. Ar fi fost imposibil să nu o moştenesc pentru că era o gospodină desăvârșită, gătea mâncăruri și deserturi din zona Buzăului cum n-am mai mâncat nicăieri. Eram tot timpul lângă ea, tocam legume, întindeam aluatul de gogoși și-l tăiam, băteam ouăle pentru pandișpan, și nu cu mixerul, că nu aveam, ci cu telul. La început, nu înțelegeam cum aluatul acela nu prea îmbietor la vedere se transforma miraculos în bunătăţi neînchipuite.
Continue reading

Ruladă cu cremă de cocos

9 Apr

În cadrul campaniei Dr. Oetker “De Paste, bucatarii iscusiti sunt rasplatiti!”, si blogarii au primit o provocare, de a prepara prima reteta invatata de la mama sau bunica, prima prajitura pregatita sotului sau copiilor. Eu m-am oprit la primul meu desert pregatit pe la 12 ani indrumata de mama, o rulada din biscuiti cu crema de cocos. Zilele urmatoare o sa postez si un tort pe care il poti pregati de Paste, pregatit bineinteles tot cu ingrediente Dr. Oetker. 

IMG_0040

Ce-ți trebuie

Pentru blat

500 g biscuiţi simpli

100 g margarină

3 linguri cacao Dr. Oetker

1 ½ cană lapte

esenţă de rom Dr. Oetker

4 linguri zahăr pudră Dr. Oetker

Pentru cremă

200 g unt

6 linguri zahăr pudră Dr. Oetker

3 linguri lapte praf Dr. Oetker

esenţă de vanilie Dr. Oetker

150 g nucă de cocos Dr. Oetker
Continue reading

Frigarui de creveti la gratar cu salata de varza si avocado – reteta mexicana

4 Apr

Reteta face parte din programul de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si Restaurantul El Torito.

Reteta mexicana a fost oferita si preparata de Restaurantul El Torito si poate fi degustata zilnic, in cadrul restaurantului din Str. Iancu Capitanu nr.30, sector 2, Bucuresti.

creveti la gratar cu salata

Ce ai nevoie
10 creveti pe frigarui la gratar, marinati in prealabil
2 avocado
2-3 cani varza alba tocata marunt
1-2 jalapenos taiat cubulete
1 ceapa rosie
1-2 lime
sare
piper
Ce ai nevoie pentru sos
1 lingurita de pasta achiote
300 ml suc de portocale
Continue reading

Clepezeu – reteta veche din Ardeal

1 Apr

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Kotanyi Romania.

Reteta veche din Ardeal “Clepezeu” a fost primita din Marginimea Sibiului, Judetul Sibiu (Ardeal) si a fost preparata de Dan-Silviu Boerescu a.k.a. Bucatarescu, in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

clepezeu

Ce ai nevoie
250 g cas
150 g malai Gold Maya,
2-3 linguri de untura sau unt
Continue reading

Biscuiti cu fulgi de ovaz

26 Mar

Dragele mele, aseara am incercat niste biscuiti sanatosi cu fulgi de ovaz de la Solaris. Au iesit si foarte gustosi. Va recomand acesti biscuiti si daca ii pregatiti va rog sa-mi spuneti cum v-au iesit.

IMG_0067
Ce ai nevoie
200 g unt
3 linguri unt de arahide crocant de la Solaris
180 g faina
250 g fulgi de ovaz moi de la Solaris
150 g zahar
2 oua
2 pliculete praf de copt
2 lingurite esenta de vanilie
200 g banane uscate Pirifan

Continue reading

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 162 other followers