Chiftele de legume cu ciuperci – reteta bucovineana

25 Iul

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner.

Reteta veche “Chiftele de legume cu ciuperci” era folosita in satele din Bucovina la finalul secolului 19. Reteta a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

chiftele de legume cu ciuperci

Ce ai nevoie
500 g cartofi
2 morcovi
1 radacina patrunjel
1 telina mica
200 g ciuperci
2 oua
50 g branza
1 cana untura sau ulei
2 linguri faina Gold Maya
Sare si piper
Continue reading

Tarta cu branza si sos caramel

25 Iul

Imi plac foarte mult deserturile cu branza, fie ele placinte, prajituri, tarte…. Dar aceasta tarta a depasit toate asteptarile mele. O combinatie reusita, branza-caramel.

IMG_0023
Ce ai nevoie
Pentru aluat
180 g biscuiti
100 g unt topit
1 lingura cacao
3 linguri apa rece
Pentru caramel
100 g zahăr
100 g zahăr pudră
100 g unt
7 linguri lapte
Pentru umplutura
500 g branza dulce pentru crema Pilos
250 g mascarpone
150 g zahar
4 ouă
zeama de la 2 lamai
1 fiola esenta de vanilie
Continue reading

Fish & Shrimp – reteta japoneaza

23 Iul

Reteta face parte din programul de educatie culinara “50 de saptamani in bucatariile lumii” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Arpis si DeKassa. In iulie, Restaurantul partener al proiectului este Sushiko.

Reteta japoneza ”Fish & Shrimp” a fost oferita si preparata de Restaurantul Sushiko si poate fi degustata zilnic la restaurantele japoneze Sushiko din Mall Baneasa si Centrul Vechi.

Fish & Shrimp este o combinatie de creveti, somon si legume trase la tigaie.

_SMA2733

Ce ai nevoie

Pentru 3 creveti tempura:
3 creveti proaspeti
faina Arpis
1 galbenus de ou
ulei Arpis pentru prajit
putine condimente asiatice Tempura
sare
piper
apa

Pentru Fish & shrimp:
legume diverse (morcov, vanata, dovlecel, ardei gras)
crevetii tempura
somon
ulei Arpis
sos dulce-acrisor
taietei de orez pentru servire
coriandru
Continue reading

Fursecuri cu quinoa

22 Iul

O reteta de fursecuri gustoase si sanatoase. Am incercat sa prepar aceste delicii aproape numai cu produse Solaris – Belsug din natura. Eu le apreciez foarte mult pentru ca sunt foarte sanatoase. Iata ce a iesit!

IMG_0047

Ce ai nevoie
2 cani faina integrala Solaris
1/4 cană quinoa Solaris
1 lingurita praf de copt
1/4 linguriță de sare
1/4 cana ulei de cocos Solaris
3/4 cană de zahăr brun melasa Solaris
1 banana coapta facuta piure

100 g unt

2 oua
2 lingurite esenta de vanilie
100 ml lapte
3/4 cană fulgi de nucă de cocos Solaris
1/2 cana merisoare uscate Solaris
Continue reading

Creier pane

21 Iul

Nu am mai facut de mult timp creier pane. Cand am fost la cumparaturi am vazut creier proaspat foarte frumos si am zis, gata, astazi fac si creier pane. Este foarte bun alaturi de un sos de smantana cu usturoi si chiar cu o salata de rosii, de ce nu?

IMG_0011
Ce ai nevoie
1 kg creier de porc proaspat
3 oua
200 ml apa minerala
1 lingurita mustar
10 linguri faina
sare
piper
faina pentru tavalit
ulei pentru prajit
Continue reading

Mamaliga bucovineana de cartofi

18 Iul

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner.

Reteta veche “Mamaliga bucovineana” era folosita in satele din Bucovina la finalul secolului 19. Reteta a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

_SMA2399

Ingrediente
250 g faina de malai Gold Maya
250 g cartofi
1 lingurita de sare
1 l apa

Optional: branza sarata

Pentru servire: Slaninuta si ceapa
Continue reading

Smaren bucovinean

15 Iul

Reteta face parte din a doua editie a programului de educatie culinara “Descopera traditiile culinare romanesti!” derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications in parteneriat cu brandul Gold Maya si Heinner.

Reteta veche “Smaren bucovinean” era folosita in satele din Bucovina la finalul secolului 19. Reteta a fost preparata de Gelu-Marian Jilavu, Food Manager in cadrul Campaniei ”Descopera traditiile culinare romanesti!”.

smaren bucovinean

Ce ai nevoie
450 g faina Gold Maya
50 g unt
180 ml ulei
6 oua
100 g zahar
700 ml lapte
1 lingurita sare
225 ml sirop de zmeura – pentru ornat
Continue reading

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 179 other followers